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„Mit Herz und Hand – smart fürs Land“ …

… war das  Motto für den Berufswettbewerb der deutschen Landjugend  2023 an der Albrecht-Thaer-Schule, denn in den Aufgaben für die Hauswirtschaft drehte sich alles um die zahlreichen „klugen“ Facetten der modernen Hauswirtschaft In diesem Wettbewerb maßen sich in dieser Woche  32 hauswirtschaftliche Auszubildenden (1. Ausbildungsjahr) des Landkreises Celle in vier verschiedenen Teilbereichen, die in ihrer Gesamtheit die Vielfalt der „Hauswirtschaft 4.0“ widerspiegeln.

In der fachspezifischen Handlungssituation ging es im weitesten Sinne um interkulturelle Herausforderungen im Berufsalltag.

In einer Präsentation sollten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer verschiedene Möglichkeiten zum gegenseitigen Kennenlernen vorstellen und an einem Beispiel präsentieren. So wurden u.a. die Spiele „Kofferpacken“ und „Kennenlernbingo“ gestenreich und anschaulich dargestellt.

 In dem theoretischen Teil des Wettbewerbes zeigten die Auszubildenden, dass sie über ausbildungsstandgemäßes Fachwissen in allen Tätigkeitsfeldern der Hauswirtschaft verfügen. Besonderes Augenmerk lag dabei auf digitalen Aspekten der Hauswirtschaft, Voraussetzungen für hygienisches Arbeiten, internationalen Gerichten, exotischen Früchten usw.. Eine besondere Herausforderung stellten die Fachrechenaufgaben dar.

Für das Bestimmen diverser Kräuter und Gewürze  war eine gute Nase gefordert. Aber es fiel den Teilnehmer*innen dank persönlicher und schulischer Erfahrungen leicht, roten Pfeffer, Wacholderbeeren, Safranfäden und  Senfkörnern zu erkennen.

Anschließend ging es in die Küche, in der es zeitweise wie in einem Bienenkorb schwirrte, weil sich mehrere angehende Hauswirtschafter*innen eine Koje teilen mussten. Dieses tat der Kreativität und Produktivität keinen Abbruch. Dass alle Auszubildenden über Fachkompetenz in der Nahrungszubereitung verfügen, demonstrierten sie, indem sie für die Zubereitung einer Pausenverpflegung für eine interkulturelle Veranstaltung die Vielfalt internationaler Gewürze, saisonaler und regionaler Obst- und Gemüsesorten  unter Verwendung zahlreicher Rezepturen nutzten. So wurden diverse Pide, Wraps und Brötchen kreativ gefüllt und vitaminreiche Salatkreationen und leckere Fruchtbecher hergestellt.
Das Spektrum reichte von einer japanischen Teriyaki-Bento-Box über Gurken-Tomatensalate bis zur Mangomilch. Die Richterinnen waren voll des Lobes für die Leistung, Belastbarkeit, Motivation und Hilfsbereitschaft der Teilnehmer*innen.

Foto: Pia Maschler, Damaris Worthmann, StDin S. Fischer, Kreislandwirt Carsten-W. Drewes, Fiona-Chiara Carstens, Hedda Ußling (von links nach rechts)

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„Hauswirtschaft – I like it“ …

… war das  Motto für den Hauswirtschaftlichen Wettbewerb  2022 an der Albrecht-Thaer-Schule, denn in den Aufgaben drehte sich alles um die zahlreichen positiven Facetten der modernen Hauswirtschaft In diesem Wettbewerb maßen sich in dieser Woche  hauswirtschaftliche Auszubildenden (1. Ausbildungsjahr) des Landkreises Celle in vier verschiedenen Teilbereichen, die in ihrer Gesamtheit die Vielfalt der Hauswirtschaft widerspiegeln.

In einer Präsentation sollten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihren Ausbildungsbetrieb vorstellen und anhand ihres Werdegangs über die hauswirtschaftliche Aus- und Fortbildungsmöglichkeiten informieren. Unsere Berufsfachschüler*innen stellten meist ihren Praktikumsbetrieb sehr anschaulich und engagiert vor.

In dem theoretischen Teil des Wettbewerbes zeigten die Auszubildenden, dass sie über profundes Fachwissen in allen Tätigkeitsfeldern der Hauswirtschaft verfügen. Besonderes Augenmerk lag dabei auf digitalen Aspekten der Hauswirtschaft, deren Möglichkeiten zum nachhaltigen Arbeiten  für den Schutz der Umwelt und den aktuellen Verbraucherinformationsmöglichkeiten.

Das Bestimmen diverser Gläser fiel den Teilnehmerinnen dank persönlicher und schulischer Erfahrungen leicht.

Anschließend ging es in die Küche, in der es zeitweise wie in einem Bienenkorb schwirrte, weil sich mehrere angehende Hauswirtschafter*innen eine Koje teilen mussten. Dieses tat der Kreativität und Produktivität keinen Abbruch. Dass alle Auszubildenden über Fachkompetenz in der Nahrungszubereitung verfügen, demonstrierten sie, indem sie für die Zubereitung der Brotaufstriche die Vielfalt internationaler Gewürze, Obst- und Gemüsesorten und Rezepturen nutzten. Auch Vegetarier und Essensgäste mit Allergien oder Lebensmittelintoleranzen wurden in den Angeboten bedacht. Die Richterinnen waren voll des Lobes für die Leistung, Belastbarkeit, Motivation und Hilfsbereitschaft der Teilnehmerinnen.

Danach erfolgte die mit Spannung erwartete Preisverleihung an die Sieger des diesjährigen Wettbewerbes:

Den ersten Platz belegte Anton Hinterding (Berufsfachschule Hauswirtschaft), den zweiten Platz Lilli Schäfer, den dritten Platz Hope Leandra Chamberlain und den vierten Platz Sarah Sophie Habermann (alle Berufsfachschule für Realschulabsolventen Hauswirtschaft & Pflege).